味精生产对活性炭的技术要求

点击次数:   更新时间:21/12/21 10:11:12     来源:www.gwyhl.com关闭分    享:
  活性炭不仅可以用于吸附脏东西,就连生产味精的时候也需要使用它,由于味精属于调味品,用在食品之中,因此在相关要求方面,会更严格一些,在以下内容中具体介绍一下它的技术要求:
  一、脱色力
  脱色力是评价活性炭是否适合味精生产的基本指标。味精中的色素来源于原料葡萄糖和玉米浆发酵时的细菌生成物及提取过程中残糖与菌体蛋白水解的生成物,其成分还受谷氨酸提取方法的影响。
  二 钙镁,铁铝,粒度与滤速
  钙镁等碱土金属离子与谷氨酸离子形成稳定的络合物,而且无法通过结晶将其除去,这是纯度下降、阻碍结晶生成,造成晶形不匀整的重要原因。为防止铁由活性炭转入味精中,多数味精厂对其含铁量都有具体要求。
  味精生产对活性炭的技术要求比较高,如果是使用它用在生产味精的话,那么我们需要及时检查一下相关的产品是否符合以上几点技术要求,这样我们就能够应用。
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